宴客酒家菜! 螺肉魷魚蒜!

Name: 宴客酒家菜! 螺肉魷魚蒜! by 楊草莓
Cuisine: 客家
Ingredients: 螺肉罐頭 一罐; 乾魷魚 半尾; 小排骨 一斤; 乾香菇 五朵; 蒜苗 數支; 丸子們 一份; 烹大師 少許

描述

螺肉魷魚蒜源自於日治時代官員們在北投酒家的宴客菜
台菜廚師們使用日本螺肉罐頭做出的螺肉料理
充滿乾魷魚的鹹香和螺肉醬汁的甘甜
詳細全文: http://micoberry.blogspot.com/2014/02/cook.html
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食材

螺肉罐頭

一罐
乾魷魚

半尾
小排骨

一斤
乾香菇

五朵
蒜苗

數支
丸子們

一份
烹大師

少許

步驟

乾香菇泡開後切絲乾魷魚不用泡開剪成小塊蒜苗切段備用
排骨川燙後另煮一鍋水將排骨煮20分鐘
將魷魚各種菇菇放入
螺肉罐頭打開後先將螺肉醬汁和少許烹大師加入湯內滾煮10分鐘
將丸子們和螺肉放入(或是加入自己喜愛的火鍋料
丸子煮熟浮上水面後將蒜苗放入即可蓋鍋熄火

小撇步

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2014/05/20 發表

楊草莓 432 食譜 2,245 粉絲

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