【淬釀日式下午茶點】豬排飯
描述
下午茶的點心，份量不是很多，吃一點墊一下肚子，這次將飯量減量，做成這樣的小型豬排飯，吃巧吃巧。
淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚
清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹
適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理， 可取代一般醬油使用。
食材
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一塊
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半碗
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半個
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1/3碗
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少許
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1/4個
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一小匙
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一小匙
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一小匙
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一點點
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一小把
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一大匙量
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一小匙
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一碗
醃豬排
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1/2小匙
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半大匙
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1/2小匙
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一小匙
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步驟
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![準備好所有的材料，包含一瓶 [淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] 。淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚 清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理， 可取代一般醬油使用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
準備好所有的材料，包含一瓶 [淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] 。淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚 清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理， 可取代一般醬油使用。
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將豬排用醃豬排料，醃一下。中包含一小匙的 [淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] 。醃30分。
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準備~ 麵粉、蛋、麵包粉~ 將醃好豬排，依序沾上~ 麵粉-->蛋-->麵包粉。
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將豬排炸一炸，炸好後放旁邊~ 稍冷再切。
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一小匙的奶油，炒一下洋蔥。
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加入~ 一小匙的[淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] ，與一小匙味霖，一點點糖，還有70cc的水，煮開後，放入半顆蛋。
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將做法六放在半碗白飯上(白飯的添法，把飯放半碗量於碗中壓實，到扣於盤中)。
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上面放上炸好又切好的豬排，放上美乃滋、芥末、海苔絲。
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圍著燙好的菠菜，即可。淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚 ，清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理， 可取代一般醬油使用。是一瓶畫龍點睛的好調味。
![準備好所有的材料，包含一瓶 [淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] 。淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚 清淡、甘甜、鮮美~ 不死鹹 適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理， 可取代一般醬油使用。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/321056/a94766409574a079.jpg)
![將豬排用[醃豬排]料，醃一下。中包含一小匙的 [淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] 。醃30分。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/321055/09265689131567eb.jpg)
![加入~ 一小匙的[淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚] ，與一小匙味霖，一點點糖，還有70cc的水，煮開後，放入半顆蛋。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/321057/c05a1f1b7c30d354.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at
