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王佑寧
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營養滿分!簡易版羅宋湯

營養滿分!簡易版羅宋湯

描述

最近朋友給了很多番茄,吃膩了番茄炒蛋,不如做一鍋蔬菜滿滿的羅宋湯,讓我們家的肉食主義者們補充養分!
羅宋湯簡單來說就是番茄與蔬菜的大雜燴啦,做法簡單又很可口喔!

207 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 蔬菜洗淨、紅蘿蔔和馬鈴薯削皮與番茄洋蔥皆切片、家裡沒有芹菜就用水芹菜代替,味道更是香唷!

    備料: 蔬菜洗淨、紅蘿蔔馬鈴薯削皮與番茄洋蔥皆切片、家裡沒有芹菜就用水芹菜代替,味道更是香唷!

  • 所有食材切片後,熱鍋加少許油,用蒜頭爆香(可省略),把番茄、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯丟下去,加上番茄醬炒香。

    所有食材切片後,熱鍋加少許油,用頭爆香(可省略),把番茄洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯丟下去,加上番茄醬炒香。

  • 炒到半熟時加入水(或高湯)與葉菜類(水芹、高麗菜),在灑上義大利香料,蓋上鍋蓋燉煮約20分鐘。

    炒到半熟時加入水(或高湯)與葉菜類(水芹、高麗菜),在灑上義大利香料,蓋上鍋蓋燉煮約20分鐘。

  • 等好味道都煮進湯裡後,加少許鹽調味即可上桌囉!

    等好味道都煮進湯裡後,加少許鹽調味即可上桌囉!

小撇步

小編最喜歡吃羅宋湯裡的蔬菜~看看家裡有些什麼蔬菜,別客氣的煮進去吧!
多種蔬菜的甜味,煮進羅宋湯裡,加上濃濃的番茄味,酸甜可口又健康呢!

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