自己做滷味
描述
每回去夜市都深深被滷味攤吸引著!!!陣陣的香味撲鼻而來，今天菲姐把滷味攤搬回家囉~自己做滷味就不用擔心外面的原料和食材了!!簡單又健康的方法你也來試試看~~
使用鍋具: FASCOOK 電子萬用鍋
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份量
5
人份
食材
步驟
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滷汁作法: 取一大湯鍋，加入兩匙油，將薑片、蒜瓣、辣椒爆香，再加入所有滷汁材料一起拌炒，加水至煮沸，撈出其他材料即完成滷汁。
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滷雞腳雞胗: 將雞胗跟雞腳川燙備用
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將已做好的滷汁(約700cc)倒入萬用鍋內，將川燙後的雞胗雞腳倒入萬用鍋內(滷汁需淹過材料)
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蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置)設定時間為20分鐘，按開始鍵即可
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烹煮結束，悶30分鐘，將壓力排放閥移至洩壓位置；洩壓完成即可開蓋
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香噴噴如同夜市的滷雞腳雞胗就上桌囉
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同場加映:滷大腸 將川燙後的大腸倒入萬用鍋內(滷汁需淹過材料)蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置) 設定時間為40分鐘，按開始鍵即可。烹煮結束，悶30分鐘，將壓力排放閥移至洩壓位置；洩壓完成即可開蓋，夾出大腸冷卻後切片，如同夜市的滷大腸就上桌囉
小撇步
可以一次做很多，冰到冰箱裡，夏天冰冰吃，更好吃!!學會了滷汁製作，以後想滷什麼就可以滷什麼喔!!健康又美味:)
萬用鍋滷味可以省時間也不用顧爐火喔
