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塔香蛤蜊

塔香蛤蜊

描述

只要四種食材,我們也能炒出美味的塔香蛤蜊,算一算竟然花不到50元,試試看,很簡單。

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料:,蛤蜊先泡水吐沙後洗淨瀝乾、九層塔去除老硬的梗和葉摘成小片

    準備好材料:,蛤蜊先泡水吐沙後洗淨瀝乾、九層塔去除老硬的梗和葉摘成小片

  • 蒜和辣椒切碎

    辣椒切碎

  • 鍋熱放1大匙油,先爆香蒜和辣椒

    鍋熱放1大匙油,先爆香辣椒

  • 香味出來了接著把洗淨瀝乾的蛤蜊全部放入

    香味出來了接著把洗淨瀝乾的蛤蜊全部放入

  • 蓋上鍋蓋燜幾秒鐘

    蓋上鍋蓋燜幾秒鐘

  • 等蛤蜊殼打開加入【調味料】和半杯水(電鍋量杯)

    等蛤蜊殼打開加入【調味料】和半杯水(電鍋量杯)

  • 撒入九層塔拌炒一下

    撒入九層塔拌炒一下

  • 略滾時以少許太白粉水勾薄芡

    略滾時以少許太白粉水勾薄芡

  • 完成,裝盤

    完成,裝盤

小撇步

1. 蛤蜊不要太大顆,中小型比較好吃

2. 蛤蜊的殼一開就可以調味撒九層塔了,不要煮太久哦

3. 喜愛辣味辣椒可以酌量增加

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