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靜靜小廚
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【靜靜小廚】月亮蝦餅

【靜靜小廚】月亮蝦餅

描述

泰式餐廳隨便一盤都要$280起跳的月亮蝦餅其實平均一片成本只要大約35元哦!自己做的衛生而且蝦子又多,保證好吃的啦!

3,232 說讚 9 一起做

份量

5 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將蝦子用菜刀剁碎

    將蝦子用菜刀剁碎

  • 剁碎的蝦子和肥絞肉用醃料醃20分鐘

    剁碎的蝦子和肥絞肉用醃料醃20分鐘

  • 用筷子將料一直順時鐘攪拌大約5分鐘,直至出筋為止(也可以用摔打的,但這樣手會黏黏的)

    用筷子將料一直順時鐘攪拌大約5分鐘,直至出筋為止(也可以用摔打的,但這樣手會黏黏的)

  • 將料平均的抹勻於春捲皮上,記得一定要抹平哦!

    將料平均的抹勻於春捲皮上,記得一定要抹平哦!

  • 將另一片春捲皮蓋上,用刀子或是牙籤於兩面戳洞以防油炸時氣泡太多

    將另一片春捲皮蓋上,用刀子或是牙籤於兩面戳洞以防油炸時氣泡太多

  • 冷油時就將蝦餅放入鍋中,慢慢油炸至表皮變金黃(約2-5分鐘),最後大火逼油瀝乾即可

    冷油時就將蝦餅放入鍋中,慢慢油炸至表皮變金黃(約2-5分鐘),最後大火逼油瀝乾即可

  • 成品在這啦~

    成品在這啦~

小撇步

1.油只要用一點點就好,半煎半炸這樣比較不油膩而且省油哦!
2.戳洞時戳多一點洞,在煎時才不會一直有大的泡泡,不然會不美觀

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靜靜小廚 44 食譜 374 粉絲

家常料理/愛妻便當/寶寶副食品 10年料理經驗,幾乎每天都在做料理,有了寶寶後研究更多副食品,喜歡把好吃的東西分享給大家。 想看更多食譜、喜歡做料理、想要互相交流,或對食譜有不懂的地方,歡迎來IG一起討論,IG:superbabylife

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