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婷媽咪 Sweet Time
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韓式辣味大醬湯

韓式辣味大醬湯

描述

辣味的韓式大醬湯，沒有拘限任何材料，只要自己喜歡都可以加入鍋內煮。

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 青蔥、辣椒、大蒜、糯米椒、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥切片。 豆腐、肉片切塊。 準備一杯米，將米洗過一次後留下第二次的洗米水。

    青蔥、辣椒、大蒜、糯米椒、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥切片。 豆腐、肉片切塊。 準備一杯米，將米洗過一次後留下第二次的洗米水。

  • 熱油鍋，先爆香青蔥、薑片，再放入洋蔥炒香，接著下肉片炒香。 放入紅蘿蔔、黃瓜、辣椒、糯米椒拌炒一下。

    熱油鍋，先爆香青蔥、薑片，再放入洋蔥炒香，接著下肉片炒香。 放入紅蘿蔔、黃瓜、辣椒、糯米椒拌炒一下。

  • 加入洗米水，水滾後拿一個濾網將韓式大醬放入濾網上，邊攪散大醬使它融入湯鍋中。 接著加入蛤犡、豆腐、金針菇，再加入韓式辣醬(一樣拿濾網過篩)。 起鍋時加入蒜苗即可!!

    加入洗米水，水滾後拿一個濾網將韓式大醬放入濾網上，邊攪散大醬使它融入湯鍋中。 接著加入蛤犡、豆腐、金針菇，再加入韓式辣醬(一樣拿濾網過篩)。 起鍋時加入蒜苗即可!!

小撇步

買不到韓式大醬也可以用味增醬代替【大醬(味增)都有鹹度，請自行斟酌是否放鹽】。

其實大醬湯沒有拘限任何材料，只要是自己喜歡的蔬菜都可以入鍋。

辣椒醬、大醬記得用濾網過篩融入湯內才不會有結塊!

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婷媽咪 Sweet Time 103 食譜 3,057 粉絲

婷媽咪是擁有兩個寶貝的媽咪，每天認真做菜，只希望她們吃的健康吃的快樂。 歡迎大家常來FB粉絲團 ~"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

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留言

共 6 則
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  • Shain Shain Pei
    Shain Shain Pei

    請問如果沒有買到大醬可以用一般的味噌代替嗎？

  • 婷媽咪 Sweet Time
    婷媽咪 Sweet Time

    綠色的辣椒，但是不會辣。吃起來像青椒的口感~

  • Yi Tsen
    Yi Tsen

    韓式辣味糯米醬 連鎖型超市都有~但全聯沒有喔

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