淬釀醬燒二節翅~”時間淬釀的甘露之味”
描述
日本鰹魚漁穫量最大的靜岡縣燒津港..在鰹魚入港後立即處理 萃取最鮮甜的精華...
烤肉沒烤完的二節翅以淬釀鰹魚風味醬油露醃製一會兒,再用醬燒的方式收汁...讓小人們享受吮指的新鮮滋味~~^^
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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![食材備妥如右圖,[醃肉]放置5分鐘..](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
食材備妥如右圖,醃肉放置5分鐘..
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中小火起油鍋,倒入橄欖油後 將醃肉正面放到平底鍋煎至赤赤即可翻面再煎2-3分鐘..
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此時放入醬汁,待煮滾後,翻回正面向下,蓋上鍋蓋..轉小火悶煮至收汁即可盛盤上桌囉!!
![食材備妥如右圖,[醃肉]放置5分鐘..](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/219241/60dd41a863f8e6ed.jpg)
![中小火起油鍋,倒入橄欖油後 將[醃肉]正面放到平底鍋煎至赤赤即可翻面再煎2-3分鐘..](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/219243/193d8ec94b10b87d.jpg)
![此時放入[醬汁],待煮滾後,翻回正面向下,蓋上鍋蓋..轉小火悶煮至收汁即可盛盤上桌囉!!](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/219254/152b83bebf7fcb0e.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜，請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce
