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通常大家在年節都會買或自作蘿蔔糕.芋頭糕,但有南瓜時我總愛作些南瓜糕,它單煎沾蒜蓉醬油就很美味,但人多時想有點變化就用炒的,加了一些食材進去,感覺豐盛許多,口感也較有層次....
小撇步
因經過炒南瓜塊怕會煮糊了,所以煎過定型是比較好的!
韭黃加入後淋些水蓋鍋蓋燜一下再掀蓋,韭黃較脆不軟蹋!
香菇料理前我比較建議蒸過再料理(尤其是大花菇)口感較好,如嫌麻煩也沒那麼要求的人, 當然泡軟直接用亦可!零NG簡易南瓜糕食譜分享https://icook.tw/recipes/55588
喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ
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