[桂冠夏至涼拌] - 炙燒鮭魚握壽司

Name: [桂冠夏至涼拌] - 炙燒鮭魚握壽司 by 婷媽咪 Sweet Time
Ingredients: 鮭魚生魚片 數片; 米 2杯; 壽司醋 60~70cc; 桂冠沙拉 1條; 白砂糖 少許; 檸檬 1顆

描述

夏天總是讓人沒有食慾 ~

利用噴槍烤到脆脆的焦糖，淋上甜而不膩、濃郁香醇，可以讓海鮮類變得更加美味順口的桂冠沙拉醬 ~ 真是好吃。

尤其炙燒過後外熟內生，一口吃兩種感受 ~ 鮭魚的香氣與色澤沁人心肺、眼開涎嚥。

在桂冠沙拉醬的幫忙下化身為一道人人都愛的鮭魚握壽司。

361 說讚

飯跟壽司醋的比例，約2杯米對60cc~70cc的壽司醋。將壽司醋加入倒在大缽裡熱熱的米飯上，快速的用飯杓將壽司醋及飯弄勻(為了怕米飯的水分蒸發，可用扇子或風扇在拌飯時吹涼)。
準備好壽司飯，及切好鮭魚片。(也可以買市售現成的鮭魚握壽司)
捏好米飯、擺上鮭魚，就可以淋上桂冠沙拉。
再灑上白砂糖。
準備噴槍，燒烤至微焦即可，再加上檸檬片或檸檬絲~ok囉。