台式白蘿蔔滷雞腿
描述
台灣每個家都有專屬於自己味道的「滷肉」，當然我家的滷肉是我自己創造的，跟阿嬤的比簡單許多，跟媽媽比清淡一點，但絕對好吃又健康，這就是屬於我家「滷白蘿蔔雞肉」的家常味。
食譜同步發表：http://ppt.cc/nLGe
熱量
食材
步驟
-
蘿蔔切成塊狀
-
將雞胸肉、雞腿燙過，雞蛋煮熟。
-
-
放入調味料(醬油+紹興酒〉，煮至滾。
-
放入蘿蔔、雞腿&蛋，大火煮至滾。
-
將泡泡&雜質撈起。
-
轉小火，燉煮30mins後加入雞胸肉在燉煮20mins，完成。
小撇步
(1)、因我是用瑞春的釀造醬油，未滷時氣味不佳，但愈滷愈甘醇的味道油然而生，是一款很適合做滷物的醬油。
(2)、雞胸肉非常易柴，在雞腿與蘿蔔燉煮30mins後再放入。
(3)、其他的食譜：http://ppt.cc/ZbpI
