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蘑菇和牛肉向來是絕配，燉飯用蔬菜高湯提高清爽度。
本食譜：1人份
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加入牛絞肉續炒。
加入菇類炒到菇類收乾。
加進白米炒，炒到水分收，米出現亮澤。※ 不喜歡米蕊沒熟的人，可用煮熟的飯。
加入3大匙白酒，待其揮發。
加入蔬菜高湯或水，炒到你喜歡的米的熟度。※ 使用煮熟的飯的人，高湯不用加太多。
灑上巴西利碎。
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