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灶頭鑊尾
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泰式涼拌泡麵ยำมาม่าหมูสับ

泰式涼拌泡麵ยำมาม่าหมูสับ

描述

廚房小白必學!今天分享這道酸辣開胃的泰式涼拌泡麵,作法超級無敵簡單!

2 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鍋中加少許清水,下豬肉末炒熟,控乾水分,調入魚露、砂糖、味精(、辣椒粉)、檸檬汁

    鍋中加少許清水,下豬肉末炒熟,控乾水分,調入魚露、砂糖、味精(、辣椒粉)、檸檬

  • 肉末放涼,加入辣椒末、洋蔥絲、芹菜梗、番茄塊,輕輕翻拌均勻

    肉末放涼,加入辣椒末、洋蔥絲、芹菜梗、番茄塊,輕輕翻拌均勻

  • 泰式泡麵燙至半熟,與豬肉末混合均勻

    泰式泡麵燙至半熟,與豬肉末混合均勻

  • 盤底鋪幾片生菜,放上拌好的泡麵即可開吃

    盤底鋪幾片生菜,放上拌好的泡麵即可開吃

小撇步

1.除了肉末,還可以加些小狗腸、越南火腿、鮮蝦、魚丸等。
2.涼拌泡麵可以搭配生菜吃,例如萵苣、小黃瓜這類。

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灶頭鑊尾 2,045 食譜 5,180 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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