零廚藝煮出眷村炸醬麵 拌拌立刻開吃超過癮
描述
今天我要來做眷村炸醬麵，
火候的重要，決定炸醬香不香！
台語講的「芡芳」，就是爆香，
不要用很大的火，避免把食材燒焦，
但味道還沒出來！
過去在眷村，以前買肉實在太貴了，
只能買比較油的，
媽媽為了省錢，就會買很多豆乾，
結果這樣搭配特別好吃！
Youtube搜尋：梁幼祥 老梁美食研究室「炸醬麵」觀看完整教學！
填問卷 https://go.wonderfire.win/梁幼祥的料理指南
火種計畫 WonderFire
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食譜
你上次受到「啟發」是什麼時候呢？ 一句話 ? 一本書 ? 還是一個人生故事？ 在「火種計畫」這裏，你會看到各種領域的職人、專家，將透過他們的知識與人生經驗，在你的心中播下火種，成為啟發你的力量！
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