百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鮮浪 ♛饕の廚
20 食譜 8 粉絲

奶油紙包鮭魚 / 北愛爾蘭的美味邂逅🫕

描述

紙包輕輕一撕開,滾滾蒸氣裹著奶油、魚的清香撲鼻而來,還沒動筷就讓人食指大動。鮭魚色澤粉嫩、油脂分布均勻,外觀令人垂涎不已,沒有過多調味,只靠天然食材與火候掌握,卻能讓人吃出幸福感。
這道菜很適合旅人,不論你是登山客、露營、車宿,肥美的鮭魚加上時令的蔬菜,是旅行者簡單而浪漫的一餐,不用餐具,只要將鋁箔紙包好的鮭魚往火爐上一放,就能吃到美味的餐點囉~

8 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將鮭魚擦乾備用

    將鮭魚擦乾備用

  • 準備大張鋁箔紙,把馬鈴薯、洋蔥切絲鋪底

    準備大張鋁箔紙,把馬鈴薯洋蔥切絲鋪底

  • 再把鮭魚放入,上面鋪上雪白菇、鴻禧菇、紅蘿蔔、蘆筍,再加入適量奶油,再加入酒一匙、胡椒、鹽等調味料 (可使用白酒口感更升級)

    再把鮭魚放入,上面鋪上雪白菇鴻禧菇紅蘿蔔蘆筍,再加入適量奶油,再加入酒一匙、胡椒、鹽等調味料 (可使用白酒口感更升級)

  • 把鋁箔紙包好後,放入鍋中(蓋上鍋蓋),放入適當水量,以中大火蒸10~12分鐘

    把鋁箔紙包好後,放入鍋中(蓋上鍋蓋),放入適當水量,以中大火蒸10~12分鐘

  • 蒸好即可取出剪開食用 (剪開時小心蒸氣)

    蒸好即可取出剪開食用 (剪開時小心蒸氣)

小撇步

如果是㩦帶瓦斯爐之類的爐子出門的朋友,這道菜可以放入鍋中用蒸煮的,不過鋁箔紙要包好才不會進水。
如果是有生火烤肉的,直接放在烤爐上,不過記得要翻面,因為是用蔬菜鋪底的,免得下方過焦,也不要烤太久,免得鮭魚肉過於乾澀。

655 瀏覽
avatar
鮮浪 ♛饕の廚 20 食譜 8 粉絲

食材 | 料理 | 饕客 在作菜中找到不同的笑容 前888位會員全站終生8折優惠~~ https://lihi.cc/zCG3a 提供您新鮮而多樣的豐富食材 期望品嚐時能回歸食材的本身,即使簡單亦是不凡的好滋味…… 🌊鮮浪國際有限公司 基於對「生鮮產品」經營熱忱,提供您最新鮮的「冷凍食材」,透過料理將美味傳遞,希望與世界各地的料理人一同分享心得,構築讓人幸福的料理世界!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 涼拌小黃瓜 竹筍 娃娃菜 糖醋排骨 杏鮑菇 滷肉 地瓜 打拋豬 金針菇 排骨 番茄炒蛋 南瓜 台式泡菜 餅乾 蕃茄燉牛肉 番茄 炒飯 炒麵 菠菜 馬鈴薯 粽子 麻婆豆腐 茄子 雞胸肉 三杯雞 酸辣湯 四季豆 鮭魚 玉米濃湯 家常菜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 白菜滷 雞蛋豆腐 蒸蛋 低脂高蛋白 雞湯 瓜仔肉 高麗菜 小黃瓜 早餐 花椰菜 糖葫蘆 雞肉 香菇雞湯 豆腐 櫛瓜 高麗菜飯