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香蒜辣炒秋葵

香蒜辣炒秋葵

描述

秋葵是很好的食療食物,它的粘液可保護胃壁,改善消化不良的情況。
使用辣炒的料理方式,不僅可降低秋葵粘液品嚐時帶來的不適感,而且非常美味下飯喔!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

川燙水
主食材

步驟

  • 蒜頭清洗後切成蒜末,紅辣椒清洗後切成辣椒圈

    頭清洗後切成末,紅辣椒清洗後切成辣椒

  • 準備川燙水

    準備川燙水

  • 將川燙水煮滾

    將川燙水煮滾

  • 加入清洗後的秋葵川燙2分鐘

    加入清洗後的秋葵川燙2分鐘

  • 將川燙後的秋葵撈起,切除蒂頭

    將川燙後的秋葵撈起,切除蒂頭

  • 秋葵切斜刀塊

    秋葵切斜刀塊

  • 炒鍋熱鍋後,加入植物油

    炒鍋熱鍋後,加入植物油

  • 以小火將蒜末和辣椒圈炒香

    以小火將末和辣椒圈炒香

  • 加入醬油、素蠔油、鹽和細砂糖,拌炒至細砂糖溶解

    加入醬油、素蠔油、鹽和細砂糖,拌炒至細砂糖溶解

  • 加入秋葵拌炒均勻

    加入秋葵拌炒均勻

  • 呈盤後即完成

    呈盤後即完成

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Iris玩轉廚房 48 食譜 125 粉絲

喜歡玩烘焙,熱愛做料理,運用學校的理論知識,於自學中逐漸成長。每一次失敗的經驗,都將化為未來成功的養分。 拍攝、錄影、擺盤、打字、寫食譜和修圖,令我的生活忙碌充實又有成就感。 感謝愛料理提供的平台,讓我能將自己製作過的美食陸續記錄下來,隨時觀看,也分享給大家。

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