參峇辣炒小卷Sambal Cumi
描述
辣到噴火的印尼辣炒小卷🔥🔥🔥
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時間
15
分鐘
食材
步驟
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Bahan-bahan: cumi-cumi segar 300g minyak goreng 100g cabai rawit merah 100g bawang putih 50g serai 2 batang daun salam 2 lembar daun jeruk 8 lembar
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Bahan Penyedap: kecap ikan 1 sdm garam secukupnya kunyit bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt msg sedikit lada bubuk sedikit
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小卷水開下鍋
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焯熟後控乾備用
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加入沙拉油，小火翻炒
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加入燙熟的小卷、魚露、薑黃粉、芫荽籽粉
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保持小火翻炒
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總共炒6分鐘至水分收乾，此時小卷會爆炸
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熄火，調入鹽、糖、味精、胡椒粉
