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醬炒魷魚豬／李錦記 頭道零添加原釀醬油

醬炒魷魚豬／李錦記 頭道零添加原釀醬油

描述

市售已泡發的刻花魷魚真的是為沒空的人準備的，不過這類魷魚因為長時間浸泡，味道變得較淡，需要能帶出食材原味的調味品，所以這回就只使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」來烹煮，提昇整道料理的香氣外，還能帶出魷魚的鮮香味，一上桌立刻搶吃～

3 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。

    食材們。

  • 豬肉片先用2小匙「李錦記 頭道零添加原釀醬油」醃漬後，再裹上少許麵粉。

    豬肉片先用2小匙「李錦記 頭道零添加原釀醬油」醃漬後，再裹上少許麵粉。

  • 豬肉片先用1小匙「李錦記 頭道零添加原釀醬油」醃漬後，再裹上少許麵粉。

    豬肉片先用1小匙「李錦記 頭道零添加原釀醬油」醃漬後，再裹上少許麵粉。

  • 熱油鍋，下豬肉片煎，一變色立刻盛起。

    熱油鍋，下豬肉片煎，一變色立刻盛起。

  • 放入薑片、辣椒末、蔥白爆香。

    放入薑片、辣椒末、蔥白爆香。

  • 所有蔬菜也放入翻炒後，加入「李錦記 頭道零添加原釀醬油」和2大匙水再拌炒出香氣。

    所有蔬菜也放入翻炒後，加入「李錦記 頭道零添加原釀醬油」和2大匙水再拌炒出香氣。

  • 接著放入魷魚，繼續拌炒至魷魚熟。

    接著放入魷魚，繼續拌炒至魷魚熟。

  • 豬肉片放入，炒至熟。

    豬肉片放入，炒至熟。

  • 盛盤前，放入蔥綠，即完成。

    盛盤前，放入蔥綠，即完成。

  • 上桌～

    上桌～

小撇步

「李錦記 頭道零添加原釀醬油」優選簡約原料，綜合二次釀造及日式釀造工藝，當中二次釀造萃取鮮中之鮮精華，讓鮮味雙倍提升，醬香醇厚，鮮中回甘，回歸醬油本味，深層煥出食材原味。

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