蔥燒雞腿丁豆腐煲
步驟
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小洋蔥切絲、雞腿肉清理乾淨之後切塊備用
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把豆腐的底部四角剪開，就可以輕易地完整地把豆腐倒出來，將豆腐切成喜歡的大小，起油鍋，將豆腐兩面煎焦黃備用
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拿一個新鍋子（鑄鐵鍋或者是砂鍋都可以），把洋蔥鋪在底部擺上豆腐備用
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將所有的醬汁調好備用
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拿剛才煎豆腐的鍋子，起油鍋，中火煎雞肉
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雞肉兩面稍微煎熟之後倒入蔥白，繼續拌炒
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倒入準備好的醬汁，繼續拌炒，把雞肉炒到8、9分熟
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將雞肉倒進豆腐鍋裡面
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蓋上鍋蓋，中小火再煮5分鐘即可，可以嚐一下味道，調整成自己喜歡的味道，太鹹就加冷開水，不夠鹹就再加甘田醬油，慢慢加不要一次加太多
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上桌之前撒上青蔥花，完成！
小撇步
青蔥可以用大蔥取代，尤其是日本的大蔥偏甜會更好吃喔！
