低脂-四神排骨湯
描述
一般外頭賣的四神湯使用的豬腸 熱量相當高，到中藥房買四神湯的藥材，使用排骨燉煮
熱量降低許多。四神湯有穩定血糖，幫助身體排濕氣，溫補效果很好。能幫助身體更有效率的增肌減脂。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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材料備妥，四神中藥材無須浸泡。清洗表面雜質即可。
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豬肉過水加入薑片，少量米酒。 冷水下鍋，中小火煮表面浮沫，撈起浮沫後可再沖洗一下肉品，準備待會下鍋熬煮。
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四神中藥材與豬肉大火煮滾後，小火熬煮約40-50分鐘。 美味的四神湯及完成。 熬煮時間太短會讓薏仁及芡實口感較粗糙，長時間的熬煮讓豬肉入口即化，相當美味。
小撇步
喜歡吃更軟爛的可以先燉一個小時放涼之後冷藏一個晚上
隔天吃的時候再煮15分鐘
這樣排骨全部都軟爛，然後口感相當綿密很讚
