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Qlong Chiu
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【米其林Q上菜】南瓜麵疙瘩佐生菜

【米其林Q上菜】南瓜麵疙瘩佐生菜

描述

在這悶熱的夏天來道無負擔的輕食也不錯XDD

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食材

步驟

  • 先將南瓜蒸熟放涼後再與中筋麵粉及少許鹽巴及水適量揉成麵糰。

  • 燒開一鍋水後將麵糰捏成一小坨一小坨的麵疙瘩放入滾水中,煮熟撈起過冰水後備用。

  • 洋蔥絲、生菜及小蕃茄切好備用。

  • 將適量的醬油、橄欖油、糖、檸檬汁及少許水調成醬汁。

  • 將麵疙瘩及生菜、小蕃茄、洋蔥絲及醬汁拌勻後盛盤

小撇步

除了生菜外也可以加入燙熱的海鮮料。

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