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灶頭鑊尾
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酸辣檸檬蝦

酸辣檸檬蝦

描述

夏天食慾不振? 那你一定要試試這道酸辣檸檬蝦!

往盆裡加點檸檬、青柑、百香果,再加些自己願意吃的配菜,讓它小色嗷嗷好看,光看就老有食欲了!最後淋入酸辣料汁,冷藏醃製幾分鐘,絕了家人們!

8 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

靈魂小料汁

步驟

  • 大蝦剝殼、開背,挑除蝦線備用【煮好會開花,外觀更好看】

    大蝦剝殼、開背,挑除蝦線備用【煮好會開花,外觀更好看】

  • 起一鍋滾水,加點去腥三件套(蔥、薑、料酒),然後下入大蝦

    起一鍋滾水,加點去腥三件套(、料酒),然後下入大蝦

  • 煮1-2分鐘即可,撈出過涼,讓肉質更Q彈

    煮1-2分鐘即可,撈出過涼,讓肉質更Q彈

  • 擺入喜歡的配菜,來張美美的特寫

    擺入喜歡的配菜,來張美美的特寫

  • 最後調入蒜末、辣椒末、油潑辣子、醬油、蠔油、果醋、砂糖、味精、檸檬汁,小手抓拌均勻,冷藏醃漬30分鐘風味更佳

    最後調入末、辣椒末、油潑辣子、醬油、蠔油、果醋、砂糖、味精、檸檬汁,小手抓拌均勻,冷藏醃漬30分鐘風味更佳

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灶頭鑊尾 2,046 食譜 5,180 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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