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低脂高蛋白-雞肉豆腐高麗菜捲

Name: 低脂高蛋白-雞肉豆腐高麗菜捲 by All Day Cooking
Ingredients: 高麗菜葉 約10片; 水蓮 些許; [調味] 鹽巴 些許; [調味] 黑胡椒 些許; [關東煮醬] 醬油 2大匙; 雞胸絞肉 450g; 板豆腐 300g; [調味] 白胡椒 些許; [關東煮醬] 味霖 2大匙; 香菇 些許; [關東煮醬] 味噌 1大匙; 紅蘿蔔 些許; [關東煮醬] 番茄醬 2大匙; 洋蔥 半顆; [關東煮醬] 醬油膏 1大匙; [關東煮醬] 水 250ml; [關東煮醬] 玉米澱粉：水（勾芡用） 1:2

描述

又到了高麗菜盛產期，最適合來點美味又有趣的高麗菜料理了～用雞胸肉跟豆腐代替原本的豬絞肉，低脂高蛋白減脂期怎麼吃都不怕唷～

更多健康食譜：https://www.youtube.com/@AllDayCooking32

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食材

高麗菜葉

約10片
水蓮

些許
雞胸絞肉

450g
板豆腐

300g
香菇

些許
紅蘿蔔

些許
洋蔥

半顆

調味

鹽巴

些許
黑胡椒

些許
白胡椒

些許

關東煮醬

醬油

2大匙
味霖

2大匙
味噌

1大匙
番茄醬

2大匙
醬油膏

1大匙
水

250ml
玉米澱粉：水（勾芡用）

1:2

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步驟

高麗菜去梗後稍微川燙一下軟化。
將所有材料混合後，像包春捲那樣用高麗菜葉將肉餡包住，再用水蓮固定
高湯做法：昆布湯包+乾燥珠貝+鰹魚醬油熬製菜捲浸在高湯中，小火煮15分鐘。
等待時間來調配醬汁，將所有材料混合後煮滾，最後勾芡至自己喜歡的濃度即可。

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2025/03/24 發表

All Day Cooking 18 食譜 212 粉絲

嗨～我是個日常生活充斥著運動健身與料理的人，喜歡在不同食材中腦力激盪，變化不同的料理與口味，也喜歡嘗試製作些創意又好吃的低醣、高蛋白點心，因此我想把這些累積的小小成果分享給你們，不管是在減脂增肌，或者想維持健康的你們，都希望你們能跟我一樣，吃的美味也能吃的有趣！想知道更多減脂便當菜單也歡迎追蹤我的👇 IG唷～會定期分享，提供你更多健康料理的靈感😁

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