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Amber Chen
Amber Chen
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蔬菜咖喱飯

蔬菜咖喱飯

描述

大人小孩都喜歡

10 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 熱油炒一下加水和咖喱塊半盒

    熱油炒一下加水和咖喱塊半盒

  • 加入半小瓶蘋果汁

    加入半小瓶蘋果汁

  • 洋蔥煮軟後撈起 加幾顆冰塊打成泥 再倒回原鍋，因為不想要吃的洋蔥爛爛的口感

    洋蔥煮軟後撈起 加幾顆冰塊打成泥 再倒回原鍋，因為不想要吃的洋蔥爛爛的口感

  • 滾後放入高麗菜與小蕃茄

    滾後放入高麗菜與小蕃茄

  • 如圖，蔬菜軟了後起鍋醬就完成了 ，可以盛起來了。 小蕃茄不要煮到爛掉，因為這樣子等一下再吃咖喱的時候咬到蕃茄會在嘴巴裡面爆汁覺得別有一番風味，很好吃

    如圖，蔬菜軟了後起鍋醬就完成了 ，可以盛起來了。 小蕃茄不要煮到爛掉，因為這樣子等一下再吃咖喱的時候咬到蕃茄會在嘴巴裡面爆汁覺得別有一番風味，很好吃

  • 處理蔬菜 ，地瓜、馬鈴薯可以先蒸過，這樣炒時比較快熟

    處理蔬菜 ，地瓜、馬鈴薯可以先蒸過，這樣炒時比較快熟

  • 甜椒想吃脆脆的口感最後放炒一下，一般外面餐廳咖喱飯的蔬菜根莖類通常都用炸的，但是我想要減輕負擔，所以用蒸的在稍微炒一下，要更健康可以水煮😆

    甜椒想吃脆脆的口感最後放炒一下，一般外面餐廳咖喱飯的蔬菜根莖類通常都用炸的，但是我想要減輕負擔，所以用蒸的在稍微炒一下，要更健康可以水煮😆

  • 我是還有煎一點歐姆蛋在上面 ，（雞蛋鮮奶攪拌然後用奶油煎）快速攪拌 最後只要把飯然後歐姆蛋放上去，然後淋上高麗菜咖喱醬，最後再把剛煎好的蔬菜擺在旁邊就可以啦

    我是還有煎一點歐姆蛋在上面 ，（雞蛋鮮奶攪拌然後用奶油煎）快速攪拌 最後只要把飯然後歐姆蛋放上去，然後淋上高麗菜咖喱醬，最後再把剛煎好的蔬菜擺在旁邊就可以啦

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Amber Chen 41 食譜 257 粉絲

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