海苔起司薄餅
描述
這個海苔起司薄餅不只好做，而且也好吃！它不需要加任何的糖，微鹹的味道來自鹽和起司粉。如果沒有海苔粉，用一般的海苔撕碎也可以。食材的搭配可以自己做變化，像是洋蔥粉、咖哩粉、紅椒粉等，都很適合做成鹹餅乾。
用的液態植物油也很自由，如果想要不要太重的味道，可以像我一樣用玄米油。不用退冰奶油，也不用鬆弛麵團，成團後撖一撖、切一切、烤一烤就好，時間上節省很多，很適合當小孩點菜的時候，可以快速端出來的小餅乾～
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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預熱烤箱：上火170℃，下火150℃。準備一個調理盆，放入過篩的低筋麵粉、鹽、起司粉、白芝麻及海苔粉。
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倒入油後，先拌成鬆散的粉團。
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再分次加入水，直到成團。
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找一個乾淨的塑膠袋，放入麵團，撖成方形片狀，厚度約0.3公分。
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拆開塑膠袋之後，放在舖了烘焙紙的烤盤上，再用切麵刀切成小方形，用小叉子在餅乾上面戳洞，防止烤焙時浮起。
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放入預熱好的烤箱，烤20-25分鐘，出爐後放一下定型，再移到置涼架。
