百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,047 食譜 5,180 粉絲

涼拌西芹(五辛素)

涼拌西芹(五辛素)

描述

今天做個清爽的涼拌西洋芹。

🥗相關食譜:「熗拌芹菜(五辛素)」、「椒麻涼拌芹菜(五辛素)」、「椒麻紅油醬蘿蔔(五辛素)」、「椒麻涼拌娃娃菜(五辛素)」、「熗拌胡蘿蔔絲(五辛素)」、「熗拌蓮菜(五辛素)」、「涼拌雲耳(五辛素)」、「四川麻辣紅油(純素)」、「四川麻辣紅油(微辣版)」、「素食香料油(純素)」

23 說讚

時間

10 分鐘

食材

料汁

步驟

  • 西洋芹削去外皮,切斜片備用

    西洋芹削去外皮,切斜片備用

  • 水開加鹽,西芹下鍋焯水

    水開加鹽,西芹下鍋焯水

  • 焯至再次煮開即可撈出

    焯至再次煮開即可撈出

  • 川耳提前泡發,下鍋焯水

    川耳提前泡發,下鍋焯水

  • 盆中加入蒜末、辣椒片、洋蔥絲、香醋、米醋、白糖、生抽、鹽、味精、紅油

    盆中加入末、辣椒片、洋蔥絲、香醋、米醋、白糖、生抽、鹽、味精、紅油

  • 焯好的蔬菜下入盆中,抓拌均勻即可

    焯好的蔬菜下入盆中,抓拌均勻即可

小撇步

1.山西老陳醋、四川保寧醋、鎮江香醋都是色澤黑、酸味濃的類型。
2.紹興醋、大紅浙醋屬於色澤淡、酸味柔、香氣雅致的類型。
3.川耳泡發後會膨脹6倍,原本6g泡好變成36g。

7,169 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,180 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 白菜滷 打拋豬 金針菇 家常菜 滷肉 馬鈴薯燉肉 花椰菜 粽子 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 早餐 茄子 番茄炒蛋 娃娃菜 糖葫蘆 高麗菜飯 炒麵 雞湯 湯麵 麻婆豆腐 豆腐 蒸蛋 三杯雞 餅乾 酸辣湯 低脂高蛋白 瓜仔肉 義大利麵 鮭魚 番茄 櫛瓜 排骨 地瓜 雞胸肉 高麗菜 杏鮑菇 竹筍 玉米濃湯 菠菜 蕃茄燉牛肉 四季豆 台式泡菜 炒飯 雞肉 南瓜 香菇雞湯 糖醋排骨