照燒鵪鶉蛋肉丸
描述
鹹中帶甜的照燒醬，裹著Q彈的肉丸子，裡面還包著小巧的鵪鶉蛋，口感豐富層次多，也適合帶便當！
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食材
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步驟
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豬絞肉和醃料混合至有黏性產生。
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加入捏碎的豆腐混勻。
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鵪鶉蛋裹一層太白粉。
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用(2)的絞肉包起鵪鶉蛋，噴一點油以180度C氣炸15分鐘。
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放入鍋中用照燒醬重複淋上，小火煮直到濃稠有光澤即完成。
小撇步
可包約20個肉丸子
