百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,044 食譜 5,178 粉絲

日式馬鈴薯蛋沙拉(奶蛋素)

日式馬鈴薯蛋沙拉(奶蛋素)

描述

清爽美味的日式馬鈴薯沙拉,每口咬下都吃得到脆爽小黃瓜。夾在全麥吐司中不僅飽腹感很強,也非常好吃喔!

🥪相關食譜:「蔬食蛋沙拉三明治」、「龍蝦沙拉吐司」、「凱薩火腿三明治」、「鮪魚玉米吐司」

29 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

鹽漬黃瓜

步驟

  • 雞蛋煮熟剝殼備用

    雞蛋煮熟剝殼備用

  • 小黃瓜切片,加少許食鹽醃漬30分鐘

    小黃瓜切片,加少許食鹽醃漬30分鐘

  • 沖洗乾淨,擠乾水分備用

    沖洗乾淨,擠乾水分備用

  • 馬鈴薯切丁,胡蘿蔔切碎

    馬鈴薯切丁,胡蘿蔔切碎

  • 加清水煮30分鐘

    加清水煮30分鐘

  • 瀝乾水分,趁熱用湯勺搗爛

    瀝乾水分,趁熱用湯勺搗爛

  • 水煮蛋挼碎,也加入盆中碾碎

    水煮蛋挼碎,也加入盆中碾碎

  • 加美乃滋、鹽、糖、味精、黑胡椒粉攪拌均勻

    加美乃滋、鹽、糖、味精、黑胡椒粉攪拌均勻

  • 最後加入醃好的鹽漬黃瓜片,也可以加少許柚子胡椒增加風味

    最後加入醃好的鹽漬黃瓜片,也可以加少許柚子胡椒增加風味

  • 攪拌均勻即可開吃,吃剩的裝入保鮮盒冷藏保存

    攪拌均勻即可開吃,吃剩的裝入保鮮盒冷藏保存

小撇步

1.可以加少許「柚子胡椒」(一種日式辣椒醬),增添柑橘清香與辣味。
2.可以加切碎的Jalapeño(墨西哥酸辣椒),增加酸辣刺激感。

5,832 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,178 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 菠菜 番茄 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 打拋豬 香菇雞湯 蒸蛋 南瓜 白菜滷 高麗菜飯 家常菜 台式泡菜 玉米濃湯 櫛瓜 雞肉 鮭魚 竹筍 雞湯 排骨 粽子 娃娃菜 糖葫蘆 炒飯 瓜仔肉 三杯雞 早餐 豆腐 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 滷肉 餅乾 蕃茄燉牛肉 四季豆 湯麵 金針菇 低脂高蛋白 小黃瓜 茄子 花椰菜 炒麵 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 雞胸肉 麻婆豆腐 義大利麵 地瓜 糖醋排骨 馬鈴薯