百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

紅豆湯-Vermicular鑄鐵電子鍋

紅豆湯-Vermicular鑄鐵電子鍋

描述

湯圓就是要搭紅豆湯才對味呀!用小V煮紅豆湯不用顧爐,不會臭火焦(tshàu-hué-ta)​,紅豆煮到綿密入口,小火滾再用悶燜的,豆殼也不會浮起來,好好吃🤤

2 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 紅豆洗一下,放清水稍微蓋過紅豆就可以了,中火煮滾(設定15分鐘),倒掉水,此步驟去豆澀味。 (紅豆預先浸泡30分鐘以上)

    紅豆洗一下,放清水稍微蓋過紅豆就可以了,中火煮滾(設定15分鐘),倒掉水,此步驟去豆澀味。 (紅豆預先浸泡30分鐘以上)

  • 加2公升的水,蓋鍋蓋開始煮,設定1小時(紅豆有泡水的話,沒事先泡水我設定煮1.5小時,大量蒸汽冒出時記得轉弱火(如果沒有自動切換的話)

    加2公升的水,蓋鍋蓋開始煮,設定1小時(紅豆有泡水的話,沒事先泡水我設定煮1.5小時,大量蒸汽冒出時記得轉弱火(如果沒有自動切換的話)

  • 試紅豆軟度,加糖(我用冰糖,加了6大匙),各家喜歡甜度不同自行調整,再蓋回鍋蓋,繼續用小火煮半小時

    紅豆軟度,加糖(我用冰糖,加了6大匙),各家喜歡甜度不同自行調整,再蓋回鍋蓋,繼續用小火煮半小時

  • 完成✅~~

    完成✅~~

  • 天冷喝熱紅豆湯搭元宵、湯圓,超好吃😋

    天冷喝熱紅豆湯搭元宵、湯圓,超好吃😋

小撇步

紅豆如果前一晚先泡水的話可以煮1小時,微火燜半小時! 小V可以隨時開蓋(小心蒸汽)看軟度,很方便

2,276 瀏覽
avatar
兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 468 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 台式泡菜 白菜滷 花椰菜 滷肉 豆腐 鮭魚 馬鈴薯 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 湯麵 炒麵 三杯雞 蒸蛋 金針菇 雞肉 家常菜 義大利麵 麻婆豆腐 雞胸肉 早餐 低脂高蛋白 菠菜 竹筍 茄子 粽子 番茄炒蛋 炒飯 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 排骨 小黃瓜 瓜仔肉 四季豆 餅乾 雞湯 娃娃菜 玉米濃湯 南瓜 高麗菜 地瓜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 糖醋排骨 番茄 糖葫蘆