青椒牛肉燴飯｜一鍋到底輕鬆搞定一餐
描述
【阿文好煮藝_阿文老師上菜】
青椒牛肉燴飯是一道經典的中式快炒料理，
嫩滑的牛肉搭配爽脆的青椒，
醬汁濃郁，拌飯超下飯，
不論是家庭晚餐或便當菜，都非常合適！
料理需注意的點：
＊牛肉需逆紋切片，並醃製使其軟嫩不柴。
＊食材皆易熟，勿烹調過久。
＊勾薄芡讓醬汁更濃郁，包裹食材與白飯，提升口感與風味。
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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牛肉逆紋切絲，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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加入調味料和水，煮滾後放入青椒、彩椒、牛肉煮至6-7熟。
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小撇步
1. 青椒的維他命C有利於人體更好吸收牛肉鐵質。
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