香魚甘露煮

描述
香魚甘露煮是一道傳統的日本料理,屬於常見的佃煮類型。它是將新鮮香魚經過清理後,先煮熟再以糖、醬油、味醂和清酒等調味料長時間煮至入味,最後收汁使其外表帶有光澤。
因為香魚的肉質細膩且帶有獨特的清香,搭配甘甜濃郁的醬汁,風味非常出色。甘露煮的製法不僅保留了魚的風味,還延長了保存期限,因此在傳統日式料理中頗具代表性。
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香魚甘露煮是一道傳統的日本料理,屬於常見的佃煮類型。它是將新鮮香魚經過清理後,先煮熟再以糖、醬油、味醂和清酒等調味料長時間煮至入味,最後收汁使其外表帶有光澤。
因為香魚的肉質細膩且帶有獨特的清香,搭配甘甜濃郁的醬汁,風味非常出色。甘露煮的製法不僅保留了魚的風味,還延長了保存期限,因此在傳統日式料理中頗具代表性。
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