21 食譜 58 粉絲

臘八粥(甜)

Name: 臘八粥(甜) by JJ不專葉d煮婦日常筆記
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 紅豆 1.5米杯; 熟凍黑豆 100克; 熟凍五穀黑米 100克; 生凍蓮子 1米杯; 紅棗 12顆; 桂圓肉 適量; 枸杞 1/3米杯; 黑糖 適量; 淨水 8分滿

描述

年節將至，將平常熟凍的乾料與五穀，煮鍋屬於我家的臘八粥(甜)，為寒冬增添暖意

2 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

紅豆

1.5米杯
熟凍黑豆

100克
熟凍五穀黑米

100克
生凍蓮子

1米杯
紅棗

12顆
桂圓肉

適量
枸杞

1/3米杯
黑糖

適量
淨水

8分滿

步驟

1️⃣用康寧鍋煮所以紅豆/生凍蓮子洗淨免泡，紅棗/枸杞泡水瀝乾備用 2️⃣紅豆入鍋加水8分滿，紅豆煮滾各悶10-15分鐘後，再次加熱煮滾，共2次
3️⃣紅豆煮軟後放熟凍黑豆煮滾，再放凍熟五穀黑米與紅棗煮滾，再放洗淨的生凍蓮子煮8分鐘，煮滾關火悶10分鐘 4️⃣再次開火後放桂圓肉與適量黑糖調味，起鍋前再放洗淨的枸杞煮滾~完成👌