百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
家庭主婦營養煮
14 食譜 41 粉絲

紅燒蛋豆腐

紅燒蛋豆腐

描述

下班後快速上桌的一道菜
這道菜以豆腐和雞蛋為主要食材,豆腐是優質的植物蛋白質來源,而蛋白質含量也非常豐富。紅燒的口味濃郁香甜,非常下飯 #豆腐料理

24 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 板豆腐先切片 
用紙巾先擦乾或鋪上將水分吸乾
等下下鍋油才不會亂噴

    板豆腐先切片 用紙巾先擦乾或鋪上將水分吸乾 等下下鍋油才不會亂噴

  • 熱油板豆腐下鍋煎

    熱油板豆腐下鍋煎

  • 煎至表面金黃色就可以翻面

    煎至表面金黃色就可以翻面

  • 加入蔥、薑、蒜片、辣椒一起煎出香味(能吃辣的話,建議辣椒可放個2、3跟提味)

    加入片、辣椒一起煎出香味(能吃辣的話,建議辣椒可放個2、3跟提味)

  • 加入醬油、味醂(或糖)稍微煮一下

    加入醬油、味醂(或糖)稍微煮一下

  • 加入水,建議水差不不多跟豆腐一樣高度,之後好拌飯。轉小火燜煮

    加入水,建議水差不不多跟豆腐一樣高度,之後好拌飯。轉小火燜煮

  • 燜煮入味可加一點胡椒粉後,淋上蛋液,不要攪拌,煮至適合熟度就可以起鍋了

    燜煮入味可加一點胡椒粉後,淋上蛋液,不要攪拌,煮至適合熟度就可以起鍋了

  • 這次放的水太少,但整體來說非常下飯的一道菜

    這次放的水太少,但整體來說非常下飯的一道菜

4,564 瀏覽
avatar
家庭主婦營養煮 14 食譜 41 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 四季豆 家常菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 小黃瓜 麻婆豆腐 台式泡菜 杏鮑菇 蒸蛋 高麗菜 南瓜 金針菇 番茄炒蛋 鮭魚 竹筍 玉米濃湯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 花椰菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 番茄 高麗菜飯 炒飯 湯麵 豆腐 櫛瓜 滷肉 菠菜 地瓜 雞湯 打拋豬 馬鈴薯燉肉 餅乾 雞肉 早餐 白菜滷 義大利麵 香菇雞湯 炒麵 粽子 茄子 娃娃菜 雞胸肉 酸辣湯 馬鈴薯 排骨