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Yi Chen 辰移
184 食譜 279 粉絲

紅燒皮絲麵

紅燒皮絲麵

描述

來碗紅燒湯吧!
植物五辛素(不含奶蛋)的紅燒皮絲麵,希望您會喜歡。

3 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

紅燒皮絲湯底
調味料
爆香

步驟

  • 紅燒皮絲麵「湯」由三部分組成:

1.湯底:紅蘿蔔、白蘿蔔、皮絲
2.爆香:蔥、薑、蒜、香油
3.調味料:明德麻辣鍋底醬、醬油、白胡椒粉、八角、鹽、味精

    紅燒皮絲麵「湯」由三部分組成: 1.湯底:紅蘿蔔白蘿蔔、皮絲 2.爆香:、香油 3.調味料:明德麻辣鍋底醬、醬油、白胡椒粉、八角、鹽、味精

  • 關於調味料,
您可以使用豆瓣醬取代麻辣鍋底醬。

    關於調味料, 您可以使用豆瓣醬取代麻辣鍋底醬。

  • 紅蘿蔔削皮後切大塊備用。

    紅蘿蔔削皮後切大塊備用。

  • 白蘿蔔削皮後切大塊備用。

    白蘿蔔削皮後切大塊備用。

  • 開始爆香。
鍋熱後倒入香油,放入蔥椒蒜爆香。
加入麻辣鍋底醬炒香。

    開始爆香。 鍋熱後倒入香油,放入爆香。 加入麻辣鍋底醬炒香。

  • 加入水。

    加入水。

  • 加入紅白蘿蔔、皮絲、其餘調味料,煮滾後小火慢燉45分鐘,或用悶燒鍋悶煮4小時以上即可。

    加入紅白蘿蔔、皮絲、其餘調味料,煮滾後小火慢燉45分鐘,或用悶燒鍋悶煮4小時以上即可。

  • 麵條煮熟後放入碗中。

    麵條煮熟後放入碗中。

  • 擺上紅白蘿蔔,淋上紅燒湯。

    擺上紅白蘿蔔,淋上紅燒湯。

  • 植物五辛素(不含奶蛋)的紅燒皮絲麵,希望您會喜歡。

    植物五辛素(不含奶蛋)的紅燒皮絲麵,希望您會喜歡。

  • 單純做成「紅燒湯麵」也很適合。

    單純做成「紅燒湯麵」也很適合。

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Yi Chen 辰移 184 食譜 279 粉絲

貓派,純素食者,喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。 Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.

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