118 食譜 657 粉絲

紅醬肉丸子義大利麵

Name: 紅醬肉丸子義大利麵 by 🍓朱小ㄐ愛料理
Ingredients: [肉丸子] 豬絞肉 1盒; [肉丸子] 洋蔥末 適量; [義大利麵] 義大利麵 3把; [肉丸子] 雞蛋 1顆; [義大利麵] 蕃茄丁 2顆; [義大利麵] 蕃茄醬 適量; [肉丸子] 鹽 適量; [肉丸子] 黑胡椒粒 適量; [義大利麵] 洋蔥末 半顆; [肉丸子] 義大利香料 適量; [義大利麵] 蒜末 4瓣; [義大利麵] 玉米筍 適量; [義大利麵] 蘑菇 適量; [義大利麵] 鹽 適量; [義大利麵] 黑胡椒粒 適量; [義大利麵] 義大利香料 適量; [義大利麵] 起士絲 適量

描述

煎得恰恰又吸附紅醬醬汁的肉丸子，搭配彈牙的義大利麵，是大人小孩都愛的口味～

9 說讚

食材

肉丸子

豬絞肉

1盒
洋蔥末

適量
雞蛋

1顆
鹽

適量
黑胡椒粒

適量
義大利香料

適量

義大利麵

義大利麵

3把
蕃茄丁

2顆
蕃茄醬

適量
洋蔥末

半顆
蒜末

4瓣
玉米筍

適量
蘑菇

適量
鹽

適量
黑胡椒粒

適量
義大利香料

適量
起士絲

適量

看全部食材

步驟

把肉丸子的材料都攪拌攪拌，攪到肉有點黏性
我這次懶得用手，所以用兩支湯匙將肉弄成團狀肉丸子
放入鍋中煎恰恰
大概到這樣的程度～這樣就好香了！忍不住偷吃一顆😋感覺配飯也很可以！
煎肉丸子的原鍋倒入一點油，爆香蒜末、洋蔥末
接著放入蕃茄丁
再放入蘑菇、玉米筍拌炒，擠入一點蕃茄醬增加蕃茄味
蔬菜大概半熟，就放入另外燙到8分熟的義大利麵，如果不夠濕潤可加入一點煮麵水，煮到麵吸收紅醬的醬汁喜歡起士的人可以撒入起士絲拌一拌
最後加入鹽巴調味，撒上黑胡椒、義大利香料，就完成囉！

小撇步

我這次用的牛蕃茄不夠熟，所以醬汁不是很紅，蕃茄味也比較淡一些，提醒大家要用熟一點的蕃茄會更好喔～

1,490 瀏覽

2024/12/03 發表

🍓朱小ㄐ愛料理 118 食譜 657 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽～煮飯像打仗一樣，要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩～我多半是很匆促的邊煮邊拍照，煮好也是一倒出來顧不上擺盤，有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的，就請大家多多包涵～雖然生活忙碌，但每道料理都是用心去做的料理，也不藏私，希望這些簡單的菜餚，能幫助到一樣愛料理的大家！也歡迎多多與我交流唷！

繼續閱讀