十分鐘上菜-奶油香蒜鮭魚

ching

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十分鐘上菜-奶油香蒜鮭魚

描述

鮭魚的料理頗多，但是很多人都會表達鮭魚不好料理，要嘛煎過頭太硬，要嘛表皮金黃裡頭卻沒熟，要嘛煎到巴鍋變成鮭魚鬆，其實煎鮭魚有小技巧，使用烘焙紙來幫忙把關不巴鍋，透過中小火來煎達到表面金黃來頭剛剛好熟透，不是高手一樣能上這道菜。
#鮭魚料理
#奶油料理
#小磨坊香蒜胡椒海鹽

4 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

鮭魚

1片
小磨坊香蒜胡椒海鹽

適量
蒜頭

5瓣
無鹽奶油

1小塊

步驟

準備好食材我們來做料理吧！
準備一張烘焙紙放入平底鍋裡，將鮭魚沖洗去附著物，拭乾水分，放上烘焙紙，蒜頭去膜切成蒜末，放在鮭魚片上。
使用小磨坊香蒜胡椒海鹽調味，一般我們在料理時需要很多不同的調味料，這一次我使用這一瓶直接調味，可以減少準備辛香料的問題。（已經含鹽分，不再加鹽巴嘍）
放上一小塊無鹽奶油，我們用這塊無鹽奶油來釣出鮭魚的魚油香氣。蓋上鍋蓋，打開爐火，以中小火進行加熱，間中記得翻面一次，讓整片鮭魚肉都能呈現金黃色澤，增加視覺上的美味。
上菜嘍