家庭小菜｜鮭魚鬆 雞蛋 蒿筍炒飯
描述
份量Serving : 3 人PPL
烹調時間 cooking time: 20分鐘 min
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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詳細做法請看：https://youtu.be/jzZjS7i6oOU
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蒿筍去皮，切粒狀。 加鹽醃3分鐘。再沖洗蒿筍中的鹽份。 開細火，爆炒蒿筍至乾身。
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鮭魚去鱗，去皮。 沖水，用紙巾吸乾水份。 加小量油，開中大火。炒鮭魚肉至鬆散。 加入黑胡椒粒。 拿起魚肉，留魚油在鑊中備用。
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雞蛋加生抽、鹽攪勻至起泡。 倒入飯中撈勻。
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開中火，炒雞蛋汁飯。 飯由團狀炒成散開粒粒狀。 加入蒿筍、鮭魚鬆、少許生抽，炒勻。
小撇步
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