百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

金沙蝦球

金沙蝦球

描述

以新鮮的白蝦,先醃後炸,再用炒出沙的鹹蛋黃快速翻炒,鹹香可口,富含高蛋白,非常下飯。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

85 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 鹹蛋黃壓扁後切碎,

    鹹蛋黃壓扁後切碎,

  • 白蝦洗淨去殼,剖背去泥腸,蒜頭切末,薑和辣椒切小丁,蔥用可飲用水洗淨後切蔥花備用;

    白蝦洗淨去殼,剖背去泥腸,頭切末,辣椒切小丁,用可飲用水洗淨後切花備用;

  • 白蝦仁用醃料抓勻醃10分鐘;

    白蝦仁用醃料抓勻醃10分鐘;

  • 取出醃料理的蔥和薑,加入地瓜粉或太白粉;

    取出醃料理的,加入地瓜粉或太白粉;

  • 抓勻~

    抓勻~

  • 起油鍋炸一下,或者油煎定型,炸熟後起鍋備用;

    起油鍋炸一下,或者油煎定型,炸熟後起鍋備用;

  • 鍋裡留餘油,放入鹹蛋黃壓炒至發泡,

    鍋裡留餘油,放入鹹蛋黃壓炒至發泡,

  • 然後放入薑、蒜、辣椒丁炒香,並以鹽調味;

    然後放入辣椒丁炒香,並以鹽調味;

  • 放入白蝦仁拌炒裹勻鹹蛋黃;

    放入白蝦仁拌炒裹勻鹹蛋黃;

  • 起鍋前撒上蔥花即可。

    起鍋前撒上花即可。

6,903 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 糖醋排骨 南瓜 炒飯 杏鮑菇 台式泡菜 雞胸肉 高麗菜 義大利麵 雞肉 豆腐 低脂高蛋白 茄子 金針菇 馬鈴薯 花椰菜 糖葫蘆 四季豆 白菜滷 香菇雞湯 菠菜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 家常菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 排骨 玉米濃湯 瓜仔肉 櫛瓜 娃娃菜 早餐 餅乾 打拋豬 高麗菜飯 小黃瓜 竹筍 涼拌小黃瓜 三杯雞 麻婆豆腐 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 雞湯 炒麵 粽子 滷肉 鮭魚 番茄 湯麵