百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,044 食譜 5,178 粉絲

日式照燒鮭魚/鮭の照り焼き

日式照燒鮭魚/鮭の照り焼き

描述

超級簡單美味的日式照燒鮭魚,不須提前醃漬,醬香濃郁、肉質軟嫩入味!

20 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 碗中加入醬油、米酒、味醂、冷水、香油、白芝麻、黑胡椒調勻

    碗中加入醬油、米酒、味醂、冷水、香油、白芝麻、黑胡椒調勻

  • 鍋燒熱下鮭魚

    鍋燒熱下鮭魚

  • 小火煎至兩面焦黃

    小火煎至兩面焦黃

  • 淋入料汁,上蓋燜煎至水分減少

    淋入料汁,上蓋燜煎至水分減少

  • 開蓋,小火把醬汁收濃

    開蓋,小火把醬汁收濃

小撇步

※常見鮭魚有「輪切」和「日切」兩種切法。輪切是整條魚切塊,帶有魚骨、魚肚上的油脂;日切則是去除魚骨、魚刺,然後切成魚片,口感與風味更乾淨。

1,720 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,178 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 粽子 蕃茄燉牛肉 南瓜 豆腐 炒飯 湯麵 鮭魚 櫛瓜 糖醋排骨 小黃瓜 酸辣湯 番茄 雞肉 家常菜 地瓜 早餐 雞胸肉 餅乾 馬鈴薯 茄子 香菇雞湯 高麗菜飯 炒麵 涼拌小黃瓜 花椰菜 高麗菜 杏鮑菇 三杯雞 糖葫蘆 金針菇 娃娃菜 白菜滷 低脂高蛋白 雞湯 打拋豬 雞蛋豆腐 排骨 菠菜 義大利麵 麻婆豆腐 竹筍 蒸蛋 四季豆 滷肉 番茄炒蛋 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 台式泡菜