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Sammi Peng
Sammi Peng
53 食譜 197 粉絲

赤肉羹

赤肉羹
25 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
看全部食材 

步驟

  • 五花肉切小片，將醃料全部拌入，攪拌均勻，放入冰箱醃製

    五花肉切小片，將醃料全部拌入，攪拌均勻，放入冰箱醃製

  • 備料：乾香菇和木耳泡水變軟後，切細

    備料：乾香菇和木耳泡水變軟後，切細

  • 備料：所有材料切細

    備料：所有材料切細

  • 五花肉要煮前，再加入蕃薯粉裹粉

    五花肉要煮前，再加入蕃薯粉裹粉

  • 燒一鍋熱水，將裹好粉的五花肉，一片一片慢慢放入，不要攪拌，以免粉和肉分離

    燒一鍋熱水，將裹好粉的五花肉，一片一片慢慢放入，不要攪拌，以免粉和肉分離

  • 待肉浮起即可撈出，備用

    待肉浮起即可撈出，備用

  • 將煮完赤肉的湯裡的浮沫和粉漿撈乾淨後，直接再加入清水煮滾後，直接所有配料放入（香菇可以爆香後再放入，但我懶惰直接放入煮）

    將煮完赤肉的湯裡的浮沫和粉漿撈乾淨後，直接再加入清水煮滾後，直接所有配料放入（香菇可以爆香後再放入，但我懶惰直接放入煮）

  • 配料都煮好後，再將赤肉放入一起煮，試試味道自行調整鹹淡

    配料都煮好後，再將赤肉放入一起煮，試試味道自行調整鹹淡

  • 可放入香菜增加香氣，完成

    可放入香菜增加香氣，完成

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Sammi Peng 53 食譜 197 粉絲

將食譜放上網站，只是想知道自己會做多少道菜😆 紀錄在新加坡的煮婦生活

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