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簡易肉圓+醬

Name: 簡易肉圓+醬 by 琴の手作料理小教室📝
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 越南春捲皮 36片; 絞肉（粗） 600克; [海山醬] 番茄醬 3大匙; 罐頭竹筍 1小瓶; [海山醬] 味噌 2大匙; 油蔥酥（乾） 2大匙; [海山醬] 醬油膏 1大匙; 鹽 適量; [海山醬] 水 200毫升; 調味料 適量; [海山醬] 玉米粉 1大匙; 醬油 1大匙; [海山醬] 糖 1大匙; 胡椒粉 適量

描述

想吃肉圓有不想有太多負擔嗎？
來來來～跟著琴媽一起做好吃又不怕「月半」的肉圓

收錄在：【第403週】一週菜單

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份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

越南春捲皮

36片
絞肉（粗）

600克
罐頭竹筍

1小瓶
油蔥酥（乾）

2大匙
鹽

適量
調味料

適量
醬油

1大匙
胡椒粉

適量

海山醬

番茄醬

3大匙
味噌

2大匙
醬油膏

1大匙
水

200毫升
玉米粉

1大匙
糖

1大匙

步驟

1.把海山醬的所有材料倒入鍋中攪拌均勻用中小火邊加熱邊攪拌避免鍋底燒焦，煮到微微濃稠鍋邊微微冒泡即可關火備用。
2.取一乾淨鍋子將絞肉放入鍋中加入油蔥酥、鹽、調味料、醬油、胡椒粉攪拌均勻再加入筍子攪拌均勻備用。
3.取一乾淨的盤子到人常溫開水，拿一片越南春捲皮沾水後放在棧板上加入適量肉餡包裹起來，再去一片重複以上動作，一個肉圓三張越南春捲皮，包好之後可以再稍微調整一下使肉圓更圓一些。
4. 將包好的肉圓放入電鍋蒸外鍋1杯水挑起即可取出淋上剛剛做好的海山醬簡易的肉圓就完成囉！