法式濾壓冰釀鮮乳拿鐵
描述
今天分享用「法式濾壓壺」製作冰釀咖啡拿鐵。
法壓壺可說是初學者和小資族的福音，操作方式只需要注入熱水、浸泡、壓濾即可，不用濾紙特別環保呢！
☕相關食譜：「法式濾壓咖啡拿鐵」、「咖啡歐蕾Café au lait」、「咖啡歐蕾(無乳糖)」、「燕麥奶咖啡歐蕾(純素)」、「黑糖咖啡歐蕾」、「冰釀咖啡Cold Brew Coffee」
份量
3
人份
步驟
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【使用之前】濾壓壺用中性洗劑清潔，熱水浸泡，然後自然晾乾即可
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倒入40g中研磨咖啡粉
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倒入冷開水
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攪拌均勻，使咖啡粉均勻吃水
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放冰箱冷藏8~16小時，然後輕輕按壓濾網，壓到底為止
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杯中加入150cc咖啡原液、1茶匙糖漿
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倒入100cc冰鮮奶即可
小撇步
1.本食譜適合中研磨或粗研磨豆。因為細研磨容易導致過度萃取，而且細研磨很容易穿透濾網，導致咖啡液特別渾濁。
2.法壓壺也可以用來沖煮茶葉、泰式紅茶或打發熱牛奶。
3.每使用7~14天，可以用小蘇打粉+溫水浸泡，去除油脂與異味，然後再用中性洗劑清潔。
