榨菜肉絲炒豆干 ~簡單隨手做
食材
步驟
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豆干清洗乾淨用刀斜切成一片片 再煮一鍋熱水加醬油、香油各1T煮到小滾 下豆干蓋上鍋蓋煮到豆干入味 豆干撈出來瀝掉水分 不鏽鋼油炸鍋~ 油溫加熱至中高溫時下豆干炸香後取出
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豆干炸香後用碗盛裝備用
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乾鍋下五花肉炒出油香 下榨菜絲炒香 加一大湯瓢前面煮豆干的醬油湯水後 蓋上鍋蓋煮到收汁 加上1T豆瓣醬再下豆干炒勻 加蔥段進來炒勻
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調味~ 加1小匙糖 加1/2T的醬油及1/2T的料酒炒勻 再加1T的香油炒勻炒香就可以起鍋了
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自製麵條加一大匙豬板油紅蔥醬 再舖上榨菜肉絲在麵上淋上麵湯 就是又香又好吃的榨菜肉絲湯麵~😋😋😋 自製麵條~ https://icook.tw/recipes/468379?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
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豬板油紅蔥醬~ https://icook.tw/recipes/468457?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
