日式土鍋炊飯(雜穀米)
描述
最近在DAISO入手了一支日式土鍋，今天就分享土鍋炊飯作法。
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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白米洗淨，加入免洗十穀米（雜穀米一定要浸泡）
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按照平時煮飯的比例，加冷水浸泡30~60分鐘
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土鍋刷油，倒入泡好的米和水，中火煮至大滾（中途攪拌幾次）
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煮至水分減少，此時就不要再攪拌了
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轉小火，上蓋燜煮8~10分鐘（不能打開鍋蓋）
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熄火，利用餘溫燜20分鐘
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粒粒分明的雜穀飯就完成啦
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煮過白飯的土鍋，變得充滿光澤
