芋泥球(電鍋-榛果油版)
描述
若不愛奶油濃烈的味道者，可以用榛果油來替代奶油，製作輕爽綿密的芋泥球，甜度可依自己喜愛調整；簡單做，美味佳，芋頭控的您，絕對不能錯過的甜點美食。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
-
600g
-
3大匙
-
1大匙
-
3大匙
-
1點點(視需要)
步驟
-
1.準備所有食材。
-
2.芋頭削皮，洗淨，切約0.5公分薄片。
-
3.芋頭放入電鍋內鍋，外鍋加1杯的水，按下電源。
-
4.待電源跳起，開蓋，以筷子確認，可以輕易穿透即熟成(若不行，則可再加0.5杯水續蒸) 。
-
5.蒸熟完成後取出，趁熱用大湯匙先搗散。
-
6.再加入榛果油、細砂糖、奶粉攪拌均勻。
-
7.視芋泥的狀況:太乾再加少許的牛(鮮)奶，太濕則加奶粉，攪拌均勻可以成糰即可。
-
8.再取約一球冰淇淋大小，將其搓圓(手表面可沾一點榛果油，防芋泥球表面風乾)，放上油紙杯上即可。(本食譜份量約可做15-16顆)
-
9.食用:完成即可食用，或冷藏冰涼食用。(建議3日內食用完畢，鮮度與口感較佳)
小撇步
1.若要更鬆綿細緻的口感:芋頭搗散後，可以經過篩網磨過一次。
2.芋頭亦可使用蒸籠於瓦斯爐/IH蒸熟，以中大火蒸15-20分鐘蒸熟即可。
3.奧勒岡榛果油資訊:樂榛官網:https://www.le-Vera.com
