百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,044 食譜 5,178 粉絲

狼牙土豆(五辛素)

狼牙土豆(五辛素)

描述

火遍全中國的街邊小吃『狼牙土豆』,在家也能輕鬆復刻,娃娃們吃得滿嘴流油!!

9 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • A.土豆子去皮洗淨

    A.土豆子去皮洗淨

  • 用波浪刀切成稍薄的厚片

    用波浪刀切成稍薄的厚片

  • 改刀切成土豆條,多淘洗幾遍至水清

    改刀切成土豆條,多淘洗幾遍至水清

  • 加白醋浸泡10分鐘,擦乾水分

    加白醋浸泡10分鐘,擦乾水分

  • B.盆中加入蔥蒜辣椒末、辣椒麵、花椒麵、十三香、孜然粉、白芝麻

    B.盆中加入辣椒末、辣椒麵、花椒麵、十三香、孜然粉、白芝麻

  • 把油燒至冒大煙,往料頭上一潑

    把油燒至冒大煙,往料頭上一潑

  • 調入醬醋鹽糖味精,攪拌均勻

    調入醬醋鹽糖味精,攪拌均勻

  • C.油鍋燒熱,土豆條下鍋會立刻飄起、冒大泡就可以了

    C.油鍋燒熱,土豆條下鍋會立刻飄起、冒大泡就可以了

  • 分次下鍋,大火炸3~5分鐘

    分次下鍋,大火炸3~5分鐘

  • 炸至土豆條帶點鵝黃色、外殼發硬就出鍋

    炸至土豆條帶點鵝黃色、外殼發硬就出鍋

  • 放入盆裏翻拌均勻

    放入盆裏翻拌均勻

  • 喜歡吃香菜的多加點

    喜歡吃香菜的多加點

小撇步

※娃娃不敢吃辣的,改成不辣的紅甜椒粉。

3,175 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,178 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 玉米濃湯 酸辣湯 南瓜 早餐 竹筍 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 菠菜 粽子 雞胸肉 金針菇 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 高麗菜 餅乾 義大利麵 打拋豬 蕃茄燉牛肉 四季豆 炒麵 糖葫蘆 花椰菜 雞肉 炒飯 地瓜 排骨 櫛瓜 馬鈴薯 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 雞湯 滷肉 番茄 三杯雞 香菇雞湯 糖醋排骨 高麗菜飯 茄子 家常菜 低脂高蛋白 杏鮑菇 湯麵 鮭魚 小黃瓜 娃娃菜 蒸蛋 白菜滷 瓜仔肉