意大利蕃茄肉醬麵/10分鐘
描述
使用蕃茄汁+蕃茄，作醬更方便更省時間，將整鍋肉醬裝入玻璃瓶冰冰箱想吃隨時有。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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先將所有材料備妥。蒜切碎。
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準備一大平底鍋，放入油後小火，先將蒜放入再接著放入絞肉，中火，將香料粉和鹽巴加入，拌炒，炒至肉變色。
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好事多的無鹽有機調味料及蕃茄汁。
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放入蕃茄汁和切小丁的蕃茄，中大火煮至滾。(菜價有時侯會很貴，尤其是颱風和下大雨過後，所以使用蕃茄汁會經濟實惠又方便)滾了後要轉中小火，慢煮一下，直至蕃茄都消失。
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若是家中有小磨坊的意大利香料或是迷迭香也可以加入約15克，味道會更豐富。建議溫度稍微放冷後或是隔餐/天再食用，因為肉的味道吸附醬汁後會更好吃。(原理就像是魯肉/味般)。
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拿一大鍋，放入2000CC的水，煮意大利麵的水要多，快滾時放入麵條把麵條用手握住在鍋中間放開，呈傘狀再放入鹽，約3分鐘後當麵芯已熟時就完成，撈起。把剛剛作好的肉醬與麵拌在一起即可。注意!每一個品牌的麵條約要的時間不同，要注意看包裝說明。
小撇步
我比較喜歡麵條充滿醬汁味，所以會把煮好的麵條和醬汁一起加熱，讓醬汁透過熱吸附在麵體上，這樣麵條吃起來味道比較好。
