蛋黃酥
描述
這是中秋節必做的蛋黃酥，自己製作健康又美味。這種點心有濃郁奶香味，外層酥脆內裡柔軟。蛋黃富含蛋白質和脂肪，紅豆餡則是提供豐富的膳食纖維和碳水化合物。使用的麵粉是水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉) ，萃取美國軟白麥精華部分，麵粉粒徑細緻、蛋白質含量低，創造超強保濕性、老化速度慢及耐凍性佳的優質表現，全國唯一日本規格蛋糕專用麵粉。
- 已參加：療癒慢食光 手作烘焙趣
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
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160克
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140克
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400克
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20顆
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100克
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100克
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1小匙
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60克
