爆漿蛋糕
描述
可愛的爆漿蛋糕，將鬆軟綿密的蛋糕、鹹香酥脆的肉鬆與香甜絲滑的卡仕達醬巧妙結合，口感層次豐富，每一口都帶來滿滿的幸福感！做法簡單又快速，快來試試，為家人製作這道美味的小點心吧！
如需自製蛋糕，可參考我的蛋糕食譜:
枕頭蛋糕https://icook.tw/recipes/467509
蛋糕捲https://icook.tw/recipes/459913
喜歡我的料理的話，請記得【追蹤】我喔！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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【製作卡仕達醬】在盆中加入蛋黃和細砂糖，攪打至顏色發白，接著加入低筋麵粉，攪拌均勻，再倒入熱牛奶（微波約1分50秒），邊倒邊攪拌，攪至混合均勻，最後再篩入鍋中。
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【製作卡仕達醬】開小火邊煮邊攪拌，煮至濃稠（時間約2分鐘）後關火，趁熱加入無鹽奶油，攪拌至完全融合。 倒入碗中，蓋上保鮮膜，放涼備用。
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取出自製蛋糕，用杯子或其他圓形模具壓出圓形塊（直經約5公分），每兩塊為一組。取其中一塊塗上適量卡仕達醬，再將另一塊蓋在上面。
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再將結合好的蛋糕塊表面均勻塗抹卡仕達醬，並裹上肉鬆，一個美味的爆漿蛋糕就完成了！
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漿超多的，超好吃喔😋
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這個食譜大概可以做4個爆漿蛋糕。
小撇步
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