向日葵造型饅頭🌻

柔含的甜點日記

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向日葵造型饅頭🌻

描述

我好像很久沒有做饅頭了!
所以這次來做做看😊
這次使用水手牌中筋麵粉來製作
感覺…好像還不錯餒😁😁😁
簡簡單單的~
吃起來~就是饅頭的味道😄
大家可以來試作看看喔！

#希望你們會喜歡😊
#柔含的甜點日記

收錄在：用烘焙點綴日常：讓高品質的「水手牌麵粉」，為生活添加儀式感！
已參加：療癒慢食光手作烘焙趣

18 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

水手牌中筋麵粉

200g
南瓜粉

10g
速發酵母

2g
水

105g
可可粉

適量

步驟

材料秤好後，酵母加入水中，攪拌缸裡加入水手牌中筋麵粉、南瓜粉、酵母水，用低速攪拌成絮狀
攪拌成絮狀後，把麵糰放到麵糰墊上，用手揉至麵糰光滑（其實揉蠻久的🤣），揉好之後，分出一個50g的麵糰，加入可可粉，揉均勻，揉好後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，鬆弛好各分成6等份備用
南瓜麵糰壓平桿開至厚度0.8公分，可可麵糰壓平桿開
可可麵糰桿開後，用乾淨的梳子（沒有用過的）壓成格子狀，壓好後在南瓜麵糰上塗水，黏上去，南瓜麵糰切8等份，再壓2條線（每份都要有）
切開的八等份捏起來，就是一個向日葵的模樣啦！最後就是發酵，發至1.5倍大，發好後用電鍋蒸，電鍋的外鍋加入一杯水（量米杯），蒸熟~蒸好後拿出即可